剧情简介
(🔻)最(👺)近几年，互联网上刮起了一阵“控(🐴)糖(🐯)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🕛)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🥫)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔏)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(😅)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔚)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🏴)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(🙊)食(❄)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🏆)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🎗)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🚾)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(➰)，可以为人(🌶)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🦂)生(🌺)理(⚽)功能。适(🏋)量摄入碳水化合(😌)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(😭)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(📲)化合物摄入是(🖕)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(😠)宝塔(2022)》也认为，谷类为主(📣)是平衡膳食模式的重(🎅)要特征，膳食宝塔最基(🚛)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🔠)食中碳水化(😩)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🗯)，目前我们吃碳水的问(🚈)题是精制碳水吃得过多，比如精(🍉)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🔊)等营养，升(⛽)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(👾)利。 因此，我们要做的是改善(🔥)自己(🈳)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(📔)全谷物。我(🐞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🚎)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🔠)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(📁)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(☔)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🐎)国居民(📈)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🙆)肪的能量密度(📔)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重(🏗)量碳水化合物的2.25倍。 (🥠) 实际上，人体需要糖作为能量来源(🕠)，特别是(🛰)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(♓)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🐼)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(😧)接导致糖尿病。糖尿(🚖)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🍁)方式和(💔)饮食习(📐)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🎙)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⚡)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🏏)概率(🐳)，但不是唯一(🕺)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🥎)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🤥)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (👞)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(👬)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👕)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥊)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🍬)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🧓)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月(🌄)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🕐) 有些无糖食品还(🚼)可能缺乏人(🥌)体需要的维生素、矿物质等营养素(🔴)，或者(😬)可能含有较高的脂肪或者盐分来(🎆)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(♏)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(😕)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(✍)品时也要注意看营养成(😚)分表中的配料表和营养成(♑)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🚽)要性也远比控糖更(🐩)重要。希(🦗)望大(☕)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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