剧情简介
最近几年，互(🚖)联网上刮起(🛤)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🔑)就能从油腻大叔变成健硕(💮)型男，还能预防各种慢(🦀)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(💛)蔬菜及奶制品中，它(🐦)们伴随着丰富的(🏽)维生素、矿物质(🧔)等营养成分，适量摄入对身体是(🌅)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🛡)们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(😂)入的糖(如白砂(📎)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(📑))，只提(🍵)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(👈)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🌪)象。世界卫生组(🍍)织建议，应该(🚨)将每(🦂)日糖分摄取量(🍫)控制(Ⓜ)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(😭)养(🥫)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🔛)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🐶)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🥡)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🤜)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🤲)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🏙)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(👩)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🧞)质等营养，升血(🎦)糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🐼)常不利。 因此(🔹)，我们要做的(🐵)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🍠)人盐的摄(🔌)入(🐥)量为9.3克(😖)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🐙)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🤛)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🔅)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🚐)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🛬)非常复杂，与(😜)遗传、环境、(🏑)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(💳)，对(🎿)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐸)胖的根本原因是(⏭)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🦀)式，如果适当吃糖，同时又(📕)控制好总(🎑)热量摄入，并且保持足够的(🌒)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🚨)，少吃糖有助于控制总(🤠)热量摄入，能增加减重成功(📛)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🕯)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🎥)少吃糖但大量吃肉、(🔴)油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐨)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🚸)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(🛅)运动(🏉)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(🧣)老……似乎控糖就能(🔦)包治百病。实(🐗)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(👞)或无糖(👉)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🖊)月饼、无糖(🔼)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(😿)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(✊)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔄)来改善(🐕)口感(🛁)，这也会对健(🚈)康产生(🍽)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🦃)多样、均衡营养(😃)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🔕)营养成分表，注意看其成分和(👱)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (👮) 总体来(🌽)说，控(🐶)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👒)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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