剧情简介
最近几年，互联网(🛁)上刮起了一阵“控(👸)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(💑)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🍇)中的乳糖，在给(💤)我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🅱)。 · 添加糖：食品加工(🈶)时额外加入的糖(🕉)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🍏)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(⏹)重点对象。世界卫生组织建议(🐞)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🚴)一类营养素，不需要过度控制(🔉)，更不(🔇)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🥏)，维持血(🕤)糖稳定，还参与细胞结构(🤡)组成，参与人体消化代谢等(🏚)多种生理功能(😔)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(♏)完全断碳水是一种不健康的饮食模(🌪)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精(🤑)制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🐹)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏯)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🎵)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(👿)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🖖)每人盐的摄入量为9.3克(🎛)/天，是推荐量的将近两(🏅)倍，每年因吃(🖨)盐太(🌭)多导致(🏕)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🌮)油摄入(😊)量43.2克(👑)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🔀)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(⛳)是大脑，完全不摄入糖是不可能(🐴)的，也是(⏯)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(💚)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🔣)，并不是完全不能(🤕)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🛍)因素相关。不过，吃糖(👩)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患(🏎)有糖尿(👔)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👄)长胖的根本原因是吃进(🍯)去的热量超过身体消耗的热量。糖(🔃)是能量来(🛠)源的一种形式，如(📤)果适当吃糖，同时又(🥕)控制好总热量摄入，并(🎓)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(🧠)吃(🧑)糖有(🏷)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(👜)唯一决定因素。如果只控糖，但(🚚)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🍸)看整体热(💪)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🗾)说自己控糖60天瘦下来(👃)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(💦)摄入量，不吃零(🌻)食、奶茶这些添加糖(🐅)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(✔)了健康的饮食和生活习惯。 (😋) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🤰)际上，糖是人体(🦁)重(🦇)要营养物质(🐺)，正常摄入并不会导(🏌)致疾病，控糖(🐡)也不会有美容、(🍑)抗衰老等神奇作用。 (🔻)无糖食品，虽然(🍱)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🍦)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🈵)、矿物质等(🌧)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🗻)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🎚)营养成分表，注意(🏤)看其成分和能量，根据自身情(🍱)况选择合适的(⤵)食品(🧐)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(☔)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🕤)油。
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