剧情简介
最近(⚾)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🏨)，说“控(🏹)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🎣)生(🛁)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(📷)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👼)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫(📗)生(🥀)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🔪)是人(🎬)体必须摄入的一类营养素，不需(🥩)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🔴)胞(👿)结构组成(💏)，参与人体消化代谢等多(💍)种生理功能。适量摄入碳水化(🚀)合物有助于维持身体健康。 (👦) 碳水化合物摄入太少、(♉)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(〰)化(💆)合物摄入(🚁)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚧)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🥦)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🚿)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🥢)饼等食物。精制碳水(🏥)损失了大量的维生(🛵)素、矿物(🔭)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🐿)我们的健康非常不利。 因此，我(🏽)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🔊)膳食指南就建议(⛄)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🏿)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🔽)人盐(🎢)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🈵)，每(🕺)年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🍦)界第一。 (📛)中国(😑)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (👺)实际上，人体(👁)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(👞)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🎶)摄(🏣)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全(📵)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🎌)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🌗)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🍉)患有糖尿病的人来说，吃糖(⛷)会使血糖快(🔹)速升高，不利于血糖的控制(🤡)。 (🎫)长胖的根本原(📰)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🔵)是唯一决定因素。如果只(💥)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(✖)长胖(🚾)。减肥的关键也(💇)不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🤛)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🏐)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🏕)，点进去仔细看，就会发现他们控(📜)制的也是添加糖的摄入量，不(🔊)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🎀)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🦀)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(👂)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🥄)疾病(🆎)，控糖也不会有美容、抗衰老(🔆)等神奇作用(🏟)。 无糖食品，虽然糖含量很(📫)低或无糖，但依然有其(🗽)他能量，比如无糖饼干(🌖)、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🤝)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🌽)糖一样飙(🌩)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(✈)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🏴)对健康产生(🧒)不利影响。 饮食健康(😱)的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🚰)，而不是完全跟风并放纵吃某(🌷)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(⬆)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌈)适的食品。 (🕡)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🌏)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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