剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(💉)防各(🔪)种慢性病。 (🦉)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(😦)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🎍)摄入(🐱)对身体是有益(🛸)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🌫)他营养。 (🎵)· 添加糖：食(😒)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(⬜)。世界卫生组织(⏩)建议，应该将每日糖分(📮)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(✖)好控制(😋)在5%(大约25克)。《中国(🎿)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(😁)。 碳水化合物是人体必须(🏀)摄入的一类营养素(🥢)，不需要过(🍅)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🐀)式，对健康也是(😊)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(🙊)总能(🛶)量摄入的50%~55%。 《中国居民(🙋)平衡膳食(🐥)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🚑)要特(🐅)征(💐)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🤾)类食物。目前科学研究认(👈)为，正常人的膳食中碳水化合物提(🕝)供的能量应占总能(⛱)量的50%~65%。 (🥑)不过，目前我们吃碳水的问题是(🎊)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(🕝)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🕰)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🌹)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(👘)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🤽)第(👤)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🔸)供9千卡热量(😓)，是(🖕)同等重量碳水化合物的(⛴)2.25倍。 实际上，人体需要糖(🌋)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(👼)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(👤)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🍁)，吃糖会使血糖快速(😠)升高，不利于血糖的控制。 (🌖) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🏻)身(🐲)体消耗(😺)的热(👨)量(🍯)。糖是能量来源(🙋)的一种形式，如果适当(🗒)吃糖，同时(🌓)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🎷)人来说，少(🕊)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(😅)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🚚)会长胖。减(🌘)肥的关键也(🕗)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🐜)炸食品又(💷)不运动，还是很难(🔆)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🥞)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🍣)质碳水，再辅助运动健身，自然可以(💠)瘦下来。所(❔)以，瘦下来(🏼)的原因不是控(🈁)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🥇)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🤔)要营养物质，正常(🥢)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽(👺)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🐒)或脂肪，也会导致摄入大(🔍)量能量，吃后血(🌜)糖一样飙升，多(🚓)吃也会长胖。 有些(📤)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🏚)感，这也(🥏)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🏰)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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