剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏯)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(♈) 天然(😠)糖：存在(🦈)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(😃)着丰富的维(✔)生素、(🦑)矿物质等营养成分，适量(🕗)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(💾)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔊)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🌇)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(❓)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🙆)居民膳食指南(2022)》也(🤸)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🏠)天不超(🧕)过50克(🤩)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🕢)入的一类营养素，不需要过度控(🧙)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🥧)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🛏)也是有害的。有研究发(🍖)现，碳水化(😚)合物吃得(🔄)过多或者(🔚)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🔉)摄入是(👵)总能量摄入的(🚫)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🐋)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🤛)能量的50%~65%。 不过(🏖)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(❕)头、面条、油(🙊)饼等食物。精制(🚘)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🌸)。 因此，我们要做的是(🏥)改善(🕢)自(🤢)己吃的碳(⌛)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🤲)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(⛎)量角度，相当于(🏬)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🔕)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(👒)一。 (🦈)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🔚)同等(👩)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(😒)超过50克，最好(🏮)控制在(🍚) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🤾)糖(❗)。 吃糖本身并不(📃)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🤼)食习惯等因素相关。不(🏽)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🌅)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🦒)足够(📞)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔗)入，能增加减重(🍜)成功的概率，但不是唯(🍄)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🧙)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🖍)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🎧)动(🚆)健(💩)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🍑)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🔍)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🔧)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🥐)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(😵)胖。 有些无糖食品还(😠)可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🎀)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🈲)某一种无(🎟)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🖱)量，根据自身(☔)情况选择合适的食品。 总(📨)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🔓)性也远比控糖更重要(🎳)。希望大(🎶)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🈚)控油。
猜你喜欢
2023周榜单