剧情简介
最近(🛒)几年(💜)，互联网上刮起了一(🕤)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(👪)腻大叔(🐮)变成健(➿)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🔥)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(👤)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(💹)量(🚶)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🌑)糖浆、蜂蜜、(🏸)果汁)，只提供热量(㊙)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(☔)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🍢)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🐤)(大约50克)，最好(👈)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🍎)出，成年人需(😬)要控制添加糖的摄入，每天(🚮)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🗿)化合物(🆙)是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🐞)过度控制，更不能完全断碳水(🌞)。碳水化合物是人体最基础的能量来源(😤)，可以为(🐛)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(📛)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🛠)合物摄入太少、完全(🖌)断碳水是一种不(👑)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(👶)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(💅)特征，膳食(🍞)宝塔(🧤)最基(📬)础的“底座”也都(🎋)是各种谷类薯类食物(🧗)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🆙)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🕕)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🎈)，比如精制的白米饭、白(🛌)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🐚)了(😥)大量的维生素(🥝)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🙄)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🔤)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🗑)，相当(🙀)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(🕍)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🐻)糖作为能(🎺)量来源(🛳)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🎓)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量(👿)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(😷)要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🚔)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(💡)而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(👦)血糖快速升高，不利于血糖的(❤)控制(🌤)。 长胖的根本原因是吃(🕛)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🎼)减重成功的概(🎏)率，但不是唯一决定因素。如果只(🔐)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚤)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🎎)整体热量收支。如果你(🐄)只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕒)食(💢)品又不(📺)运动，还是很难瘦。 至(🔘)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🐅)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🌊)习(⛩)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🚎)。实际上，糖是(🗡)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🕖)作用。 无糖食品，虽然糖含量很(💡)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🐕)或脂肪，也会导致摄(⬆)入(🏫)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚏)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🦕)是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🥌)食品。购买食品时也要注(💨)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(😱)，根据自身情况选择(🍘)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🔚)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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