剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🎪)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(😁)，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🦄)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🌂)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(📑)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🚬)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🛡)国居民膳(💡)食指南(2022)》也提出，成年(🕓)人需要控制添(🍁)加糖(🌡)的摄入(🐆)，每天不超过(🕷)50克，最好控制在25克以下。 (🛹) 碳水(🕷)化合物是人体必须摄入的一类营养(🚫)素，不需要过度控(🙈)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(💋)的能量来源，可以(🚒)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🔮)与细胞结(🐬)构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🕹)入碳水化合(🎰)物有助于(🏂)维持身体健(🧑)康。 碳(✈)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🐢)害的。有研究发现，碳(⭕)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🕎)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🕠)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🌰)血糖速度也很快，多吃对我(🍽)们的健康非常(🦕)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🥑)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🌈)膳食指南就建(👿)议成(🕦)年人每人每天摄入谷类(🚀)200g~300g，其中包含(🥗)全谷(🥘)物和(🚰)杂豆类 50g~150g；(🕖)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(♿)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😻)国居民平均每人烹调油(🐣)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🔃)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🧑)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(💢)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(⬇)根(🙏)本原因是吃进(🏍)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(♐)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(〰)，少吃糖有(📎)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🏎)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🌖)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🔴)不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🧡)自己控糖(🌾)60天瘦下来(🌩)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🚋)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🆒)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🛫)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🧛)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🍦)无糖(🏠)食品，虽然糖含量很低或(🗻)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🚤)月饼(🏛)、无糖薯片等(🕔)，含大量(🐴)碳(🦅)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🕯)糖一样飙升，多吃也会长胖。 (😎) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🦗)的维生素、矿物质等营养素，或者(👃)可(📻)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(✂)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🍜)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(👴)据自身情况选择合适的食品。 总(🛎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🆙)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(✡)控油。
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