剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(㊗)，能(💵)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🧥)健硕(😩)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(➕)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🏜)、牛奶中的(💉)乳糖，在给我们提供能量的同时(🔀)，还带来了其他营养。 (🌻)· 添加(💕)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🗺)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(🦔)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(💣)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(😫)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🕒)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(➕)稳定，还参(🐟)与细胞结构组成，参与人体消(⏺)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(💔)于维(❄)持身体健(✈)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(💵)化合物吃得过多或者过(👸)少都会显著地增加死(🌿)亡率，死亡率最低的碳水化合(🥏)物摄入(🍒)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(✒)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(💑)模式的重要特征，膳(🏃)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🍸)碳水(🦎)的问题是精制(🍫)碳水吃得过多，比如精制的白(🕸)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎟)素、矿物质等营养，升血糖速度也(😿)很快，多吃对我们的健康非常(⚓)不(🔠)利。 因此，我们要做的是改善(🍞)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(👂)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🔞)类50g~100g，从能量角度，相当(🍬)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🎳)国居民平均(🦌)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🔯)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🌞)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔅)病是一种代谢疾病，发病机(🐒)制(☕)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚝)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🏾)耗(🕘)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🦏)吃糖(⛽)，同时又控制好(🛌)总热量摄入，并且保持足(💰)够的运动量(⤴)来消耗热量，就不会长胖。 (🔬)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🦃)制总(⬇)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🚬)，同样会长胖。减肥的关键也不(🕡)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🕹)大(🌎)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🔤)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(😪)，不吃零食、(❄)奶茶这些添加糖大(🌕)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🍕)碳水，再(🦇)辅助运动健(📛)身(🐍)，自然可(🌔)以瘦(❓)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🎹)。 很多人认(💧)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🕦)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(📍)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(📰)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(♎)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(💶)善口感，这(😗)也会对健康(➕)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🔚)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(😐)也要注意看营(🎬)养成分表中的配料表和营养(🐽)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🎽)。希望大家不要(🔆)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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