剧情简介
最近几年，互联网上刮(🐗)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(📦)，能美容、养(🛳)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🌎)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🆎)乳糖，在(🍚)给我(🔲)们提供能量的同时(🎓)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🌖)，无其他营养(😻)，像饮料、蛋糕、面点(❎)、(🛡)饼干这些食物里，都添加(🌉)了不少精制糖。实际(🚿)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(📬)25克)。《中国(✊)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🚆)过50克(🙋)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🌎)能(🎺)量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎊)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🍶)谢等多(🍧)种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🔄)是一种不健康的饮食(🤧)模式，对健(🛥)康也是有害的。有研究发现，碳水化(😴)合物吃得过多或者过少都会显著(🌚)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(📕)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(😽)为主是(❣)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(🦀)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(💨)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🐷)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(⭕)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🍍)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(♓)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(📬)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🥑)角度，相当于15g~35g大米。 中国(🏠)人盐摄(🕜)入量是全球最高的国家之一，我国(🤱)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏆)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(🔵)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(📎)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🏙)的。《中国居民(🦉)膳食指(🏏)南(2022)》推荐(🔽)，添加糖的摄入量每(🏚)天不超过50克，最好控制在 25克(🛥)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(♐)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📸)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(👀)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🐾)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(😽)进去的热量超过身体(🏯)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🏫)时又控制好总热量摄入，并且保(🦅)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(💌)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🗾)量(🎟)收支。如果你只少吃糖但大量吃(📴)肉、(🍭)油炸食品(⏳)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🔈)添(🔯)加糖大户。而且他(🌍)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⛹)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🗯)了健康的饮食和生活习惯。 (😯)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🔌)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🐑)容、抗衰老(🎢)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🧘)或无糖，但依然有其他能量(🌹)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🍫)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🍄)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(❣)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(👓)中的配料表和营(🍅)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(⏭)重要性也远比控糖更重(🌻)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🥈)和控油。
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