剧情简介
最近几年，互联网(💫)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(✨)美容、养颜，控(🕥)糖(👴) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🖨)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🚀)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🛥)糖(如(🍃)白(😻)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🐵)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🐆)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🗂)出(🐜)，成年人需(🐬)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🦕)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🥫)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🤐)入碳水(💭)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完(🔇)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🙎)。有研究(🤛)发现，碳水化合物吃得过多或(🚢)者过少都会显著地增加死(📸)亡率，死亡率最(🍊)低的碳水化合物摄入(🐬)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🔡)宝(👹)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(📪)特征，膳食宝塔最基础的(🎵)“底座”也都(🤤)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🚣)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🌩)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🐅)非常不利。 因(💝)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(〰)成年人每人每天摄入谷(🤹)类200g~300g，其中包含(📈)全(🤒)谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📭)，薯(🍇)类50g~100g，从能量(💭)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(💤)国家之一，我国居民平均每人(👈)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🏜)近两倍(♑)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🕴)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐙)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🌆)摄入糖是不可能的，也是不健康(⛎)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(✒)衡，并不是完全(👟)不能吃糖。 吃糖本身并不会(🚖)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🍈)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🉑)式(🍎)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对(📚)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🍺)是吃进去的热量超过身(✡)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🔘)又控制好总热量摄入，并且保持足(👗)够的(⬇)运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🦒) 对于减(🖥)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🥩)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🌖)着糖，而(👏)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(📗)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(㊗)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥥)践行了健康的饮食和生活习惯(🛳)。 很多人认为控糖能减肥，能(🏑)美容、抗衰老……(🍰)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🚓)摄入并不(🌯)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🧠)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🍲)、无糖月(🈴)饼、无糖薯片等，含(🥋)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(✋)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🎖)是完全跟风并放纵吃某一种无(🏀)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(😆)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🔭)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌄)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🎤)重要(⌛)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🈲)控(💈)油。
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