剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🗾)腻大叔变成健硕型男，还能预(♍)防各种慢性病。 (🈸)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(💃)，适量摄入对身体是有益的。比如(😦)苹(🏌)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🍸)面点、饼(🔪)干这些(🍅)食物里，都添加了不少精(🍷)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(♓)点对象。世界卫(⛹)生(🏛)组织建议(🔑)，应该将(🚻)每(🔌)日糖分摄取量控制在(👧)总摄取量的(🗯)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🎮)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🤭)一类营养素，不需要(🌗)过度控制，更不能完全断碳(🍅)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🔋)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(🌈)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🔜)水(🚋)化合物摄入是总能量摄入(😥)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🌚)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🧙)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🎴)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🐥)血糖速度也很快，多吃(♟)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(👚)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔧)议成年(🐶)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🥤)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🕸)米。 中国人盐摄(♍)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🍮)人盐的摄(🧖)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📯)亡率(🖐)也排世界(🗂)第一。 中国居民(👱)平均每人(🔙)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🍩)分之一(🗄)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🛣)重量碳水化合物的2.25倍(🎚)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(👗)吃(📏)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤖)一种(👜)代谢疾病，发病机制非常复杂(💧)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(📣)素相关。不过，吃糖过多可能(🌚)导致肥胖，进(🚙)而升高发病风险。而且，对于已(💸)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🦑)快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(👘)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🥗)一种形式(🧣)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(💐)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🈁)肥的(🕷)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🔘)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(😦)粮等优质碳水，再辅助运(🙎)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🐃)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🌰)无糖食品，虽然糖含量很低(💳)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(📄)大量碳(👽)水或脂肪(🤟)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(😎)维生素、矿物质等(🔯)营养素，或者可能含有(👴)较高的脂肪或者(😆)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🎳)均衡营养，而不是完全跟(⚡)风并放(🌥)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🛍)意(🐝)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成(🍉)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🐶)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🙁)光盯着控糖，却忽略了控盐和(⏮)控油。
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