剧情简介
最(🚃)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(📐)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😳)乳糖，在给我们提供能量的同(🌝)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🧗)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(📓)蜜、果汁)，只提供热(✒)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🏈)糖才是我们控糖的重点对象。世界(🌗)卫生组织建议(🐇)，应该将每日糖分摄取(🍊)量控制在总摄(😞)取量的10%以下(大约50克)，最好控制(😷)在5%(大约25克)。《中国居(🎾)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🍫)糖(💳)的(🐨)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🍋)是人体必须摄入的(🌗)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🐎)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🔆)。适量摄入(🧒)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳(🥞)水化合物吃得过多或者过少都会显(🚆)著地增加死亡率，死亡(👲)率最低的碳水化合物摄入(😤)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(😃)食宝塔(2022)》也认(👭)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🧖)谷(🐀)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(⏫)食中碳水化合物提供的能量应(🗒)占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🐧)们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🎡)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🕤)谷物。我(⚾)国膳食指南就(😔)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(📃)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🍆)，薯类50g~100g，从能量角度(🚷)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(✖)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(❄)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🕡)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(〰)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🏪)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🧥)尿病是一种代谢疾病，发病(🕗)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(👹)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(📤)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🐖)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🏇)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🍵)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🔖)是添加糖的(🛩)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(💦)会把精碳水换(⭕)成(🛄)全谷物、粗粮等(😤)优质碳水，再(🚽)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💾)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(👊)并不会导致疾病，控糖也不会有(🎭)美容、抗衰老等神奇作(👩)用(🍰)。 无糖食(🏀)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🥂)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🧝) 有些无糖食品还可能缺(🐏)乏人体需要的维生素、矿物质(🦉)等营养素(🍦)，或者可能(🤕)含有较高的脂肪或者(🕶)盐(🧦)分(🍱)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🌇)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🧐)注意看营养成分表中的配料表(🔽)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(㊙)自身情况选择合(🐢)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🎥)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🥩)盯着控糖(🎦)，却忽略了控盐和控(📀)油。
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