剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(👳)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🚡)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🙅)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🐔)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(♒)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🍁)品加工(🤸)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(📲)他营养，像饮料(🥑)、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📧)，都添加了不少(🌗)精制糖。实际(✔)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🚐)分摄取量控制在总摄取量的10%以(💜)下(😙)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🌹)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🚱)水化合物是人体必须(♒)摄入的一类营养素，不需(🐮)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(😂)来源，可以为人体提供能量，维持(🏎)血糖稳定，还参与细胞结构(🌟)组成，参与人体消化代谢等多种生理(🛋)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🈸)。 碳水化合物摄入太少(🛢)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(👦)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (👰) 《中国(🥍)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🎆)食宝塔最基础的“底座”也(😯)都是各种谷类薯(🍙)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(💟)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(💀)我们吃碳水的问题是精制碳水(💭)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🚖)利。 (🤸)因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🍿)水种类(🍱)，提升(📇)碳水质量，多吃点粗杂粮、(🥈)全谷物。我国膳食指南(📮)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(🔺)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🍻)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🎺)球最高的国家之一，我国居民平均每(🔍)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🤸)第一。 (🧚) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🖍)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📞)。 实际上，人(🌭)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🥖)健康的(🐰)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(😗)平衡，并不是(🌮)完全不能吃糖。 吃(🎅)糖本身(🐋)并(🍡)不会直接导致糖尿病。糖(✊)尿病是(🖤)一种代谢疾病，发病机制非常复(👪)杂，与遗(🔥)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🥌)，对于已经患有(🚭)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🔍)的控制。 长(🌄)胖的根本原因是吃进去的热量超过(⌚)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🤳)时又控制(🤝)好总热量摄入，并且保(😟)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛋)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🧗)热量(🅾)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(📱)量(⛔)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🐪)谷物、粗粮等优质(🥘)碳水，再辅助运(🚫)动健身，自然可(🎁)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚻)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯(💚)片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🍒)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(👯)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(💘)配，做到食物多样、均衡营(😈)养(🌌)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🕡)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🕳)盐(🍾)和控油的重要性也远比控(🍌)糖更重要。希望大家不要(🚄)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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