剧情简介
最近几年，互联网上(👪)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(🌩)”能减肥(🔱)，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💼)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(♌)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🌐)加工时额外加入的糖(如白砂糖(🌑)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🌄)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🍆)际上(❕)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🐯)制在5%(大约25克)。《中国居(🌔)民膳食(🅾)指南(2022)》也提出(😙)，成年人需要控制添加(😘)糖(🛒)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(⛅)，更不(🤘)能完全断碳水(🥡)。碳水化合物是人体最基础的能量来(⛑)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🏌)亡率，死亡率最低的碳水化(🍥)合(🍣)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(👬)的膳食中碳水化(💼)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🍓)精制的白米饭(💥)、白馒头、面条、油饼等食物(🕗)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🚵)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🤗)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🔄)亡率也排世界第一。 中国居(⛵)民平均每人(🗾)烹调油摄入(💽)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🕘)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(🖕)不超(🍆)过50克，最好控制在 25克以下。只(🆕)要注意合理(🎆)膳食、吃(🌤)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🔊)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🍆)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升(🏂)高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🐪)能量来源的一种(🐧)形式(📥)，如果适(🍊)当吃糖，同时又控制好(🌳)总热量摄入，并且保持足(⚫)够的运动量来消耗(🕕)热量(🏚)，就不会(💣)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🐒)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(➰)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🥎)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🗓)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🚓)以，瘦下(☝)来的原因(🆒)不是控糖，而是践行了健(🎡)康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🍸)包治百病(🐽)。实际上，糖是人体(🦖)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🔬)有美容(🎍)、抗衰老等神奇作(🍺)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🔰)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🦀)导致摄入大量能(🕯)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(😍)等营养素，或者可能含(🚴)有较高的脂肪或者盐分来改善(⬅)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(😫)食健康的关(🔎)键是合理搭配，做到食物多样、(👂)均衡营养，而(🚑)不是完(😹)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🐹)分表中的配料表和营养(🍓)成分表，注意看其(🥖)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🍜)油的重要性也远比控糖(🈯)更重要(🤣)。希望大家不要光盯着控糖(⚡)，却(🥚)忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单