剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(😯)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🈺)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(♟)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(👚)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(👠)糖、果葡(🚩)糖浆、蜂蜜、果(🍳)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🚕)、蛋糕、面点、饼干这些(💦)食物里，都添加了不少精制糖。实际(💫)上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🦎)。世界卫生组织建议(🈯)，应该将每日糖(🌁)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🐇)控制在5%(大约(👋)25克)。《中国居民(👸)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🧟)化合物是人(📥)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(🕛)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(👼)康的饮食模式，对健康也是有(⏰)害的。有研究发现，碳(😍)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(😮)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🥦)吃(📍)碳水的问题是精制碳(🥤)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(⛰)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(😜)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🕜)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚇)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(😎)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🐫)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(✖)要(🔆)糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🙉)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(📶)超过50克，最好控制在 25克以下(🎇)。只要注意合理膳食(🤢)、吃动平衡，并不是(💡)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🗒)是一种代谢疾病，发(🗑)病(🍄)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🛅)食习惯等因(📲)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🏝)且，对于已(✳)经患有糖尿(❗)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(📬)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(✈)来消耗热量，就不会(➿)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🌪)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🕊)糖，而是看整(🥉)体热量收支。如果你只少吃糖但大(🧗)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🛅)于网上(🈚)说自己控糖60天瘦下(🌩)来的案(🥘)例，点进去仔细看(💽)，就会发现他们控制的也(🐮)是(🍞)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🔞)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(💪)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🥨)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🥎)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🍃)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(📝)糖(💳)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🦔)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(💆)糖一样飙升，多吃也会长(🈳)胖。 有些(🌯)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(😫)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🍓)不利影响。 (❣) (🍲)饮食健(💬)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🕘)并放纵吃某(🍊)一种无糖食品(👖)。购(🎉)买食品(🎫)时也要注意看营养成分(🧥)表中的配(🎪)料表(🍃)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🦒)自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🕟)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(😣)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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