剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐃)油腻大叔变成健硕型(🐍)男，还能(🕘)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(💝)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🌞)生素、矿物质等营养成分，适量(🍷)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🍿)了其他营养。 · 添加(🦖)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🏕)汁)，只提供热量，无其他(🕋)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(💙)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🏾)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🎞)取量(🚤)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🛢)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🍜)在25克以下。 (☔)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🍙)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(📒)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🧣)太(👏)少(👤)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔽)物摄入是总能量摄入(🐻)的50%~55%。 《中国居民平衡膳(⛄)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🤐)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🥔)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛎)前科学研究认为，正常人的膳(👀)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🚯)的问题(🐮)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🤒)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🚉)水种类(⛄)，提(🚆)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🔩)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(😑)球最高的国家(🐻)之(📁)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🔧)推荐量的将近两倍，每年因(🐜)吃盐太多导致的死亡率也排(🏦)世界第一。 中国居民平均每人烹(🐳)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🌋)量(😆)，是同等(🐎)重量碳水化合(🛍)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🐗)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🚕)在 25克以下。只要注意合(🤛)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🛤)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🕒)素相关。不过，吃糖过多(🏍)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(➕)血糖快速升(😳)高，不利于血糖的控制。 长(🖲)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(📒)控制好总热量摄入，并且保持足够的(🏻)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🎫)控制总热量(🎪)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量(🈚)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🤷)己控糖(😯)60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎴)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🧚)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🏩)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(😝)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🏼)不会(🔈)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🔍)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🎄)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🍓)不利影响。 饮食健(💽)康的关键是(🥢)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🍢)不是完全跟(📰)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(👼)注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(👤)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(⚡)”！而且，控(🌎)盐(🕴)和控油的重要性(🎮)也远比控糖(🔇)更重要。希望大家不(💲)要(❄)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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