剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🐽)“控糖”风，说“控糖”能减肥(🍉)，能美容、养颜，控糖 60天就能从(➗)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🥊)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(😁)加糖：食品加工时额外(😁)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(🗼)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(😟)少精制糖。实际(❓)上，添加糖才是我们控(👪)糖的重点对象。世界卫生组织建(🎧)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🐳)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(📌)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(🛬)。 碳(💱)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🗽)能完全断碳水(🗯)。碳水化合物是人体最基础的能(🍴)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(❣)与细胞结构组成，参(🏨)与人体消化代谢等多种生理功能(🌷)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🌇) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(💶)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🔝)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💾)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🍻)征，膳(🏉)食宝(⏸)塔最基础的“底座”也都是各(🗽)种(🦖)谷类薯(👉)类食物。目前科学研究认为(🏆)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🏮)吃碳水的问题是(🙆)精制碳水吃得过多，比如精制的(🌻)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🧣)生素、矿物质(⭐)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🤳) 因此(🕷)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(📂)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我(📕)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🤵)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🚚)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🍠)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🏡)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🍘)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🐿)。只要注(🥔)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🔭) 吃(💛)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🐸)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(💵)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🧟)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(😵)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🤘)又控制好(🕵)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🤗)的人来说，少(📽)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🎑)是看整体(🌼)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🚴)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(➗)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(♟)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🔑)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🤥)美容、抗衰老……似乎控(💫)糖就(🤲)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🐗)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤞)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🔜)善口(📃)感，这也(🆙)会对健康产生不利影(📐)响。 饮食健康的关(📏)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🐍)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🤭)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(📶)情况选择合适的食品。 总(🥎)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🚕)盯着控糖，却忽略了控盐(🌆)和控油。
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