剧情简介
(📟) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🚰)，能美容、养颜，控(🎚)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🛷)及奶制品中，它们伴随着丰富(🎪)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🔃)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(✌)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🌯) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(👶)糖浆、蜂(🐌)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(🤬)饮(🔍)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🍼)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🤠)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(😤)量控制在总摄取量的(😱)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🦄)类营养素，不需要(🎲)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(📢)。 碳水化(💈)合物摄入太少、完全断碳水是一种不(⬇)健康的饮(🛎)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(⚓)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍾)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🙇)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👢)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🐃)快，多吃对(🐵)我们的健康非常不利。 因此(⛸)，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🍡)点粗杂(💚)粮、全谷物。我国(🏵)膳食指(🚻)南就建(⛎)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🤖)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(😩)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(⛎)热量，是同等重量碳水化合物(🦓)的2.25倍。 (💥) 实际上，人体需要糖作为能(🎭)量来源(⏪)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(📝)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(📦)导致糖尿病。糖尿病是一(🤴)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🚜)相关。不过，吃糖过多可能导致肥(🛠)胖，进而(👡)升高发病风险。而且，对于已经患(🚽)有糖尿病的人来说，吃糖会使血(📀)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🎟)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(✊)有助(🛎)于控制(📧)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(💠)果只(🔃)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🎶)。减(🍃)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🚵)只少吃糖但(🤺)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(📤)糖60天瘦下来(🛺)的案例，点进去仔(💥)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(✈)大户。而且他们还会把精碳水换(📰)成全谷物、粗粮(💪)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🕥)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🔣)乎控糖就能包(🗃)治百病。实(💯)际上，糖是人体重要营养物质，正(🐫)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎑) 无糖食品，虽然糖含量很低或(🔋)无糖，但依然有(⚫)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🆙)大量碳(🛠)水或脂肪，也会导致摄入大量能(🙅)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(⏫)人体需要的维生素、矿物质等营养素(🥗)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(⛏)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🏅)也要注意看营养(🍏)成分表中(🍛)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(👕)据自身情况选择合适的食品。 总体(🌐)来说，控糖是“聪(🕥)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏄)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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