剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(👊)，还(🧚)能预防各种慢性病。 · 天(🗝)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🕶)，它(🎣)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🎫)带来了其(❎)他营养。 · 添加糖：(🔮)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🕺)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(🕉)控糖的重点对象。世界卫生(🥟)组织建议(🌼)，应该将每日糖分摄取量控(🎞)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🐒)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(👭)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🔬)提供能量，维(⏩)持血(🌲)糖稳定，还参(🔋)与细胞结构组成，参与人体消化代(✅)谢等多种生(💀)理(🧢)功能。适(📨)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(👋)断碳(💫)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🌞)《中国居民平衡膳(🤦)食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔞)主是平衡(💻)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💺)的膳(🔕)食中碳水化合物提供(🚓)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(👇)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(👉)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🎾)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🔅)建议成年人每人(🔶)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🉑)盐摄入量是全球最高的国家之一，我(🚢)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🌯)第一。 中(🍟)国居(🚊)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (❇)实际上，人体需要糖作为(💳)能量来源(🎡)，特别是大脑，完全不摄(👝)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🙏)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(📗)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🆙)吃(🌜)糖(🎍)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🚼)素相关。不过(🦐)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🧛)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🧢)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🎰)能量来源，同样会长胖。减(🕎)肥的(🍦)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🐅)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🔄)不运(🐄)动，还是很难瘦。 至于网(😚)上说自己(🕙)控(🚐)糖(🖥)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(👨)也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(🚥)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🛣)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(☔)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🗣)人(🐨)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🍒)，糖是人体重要营养物(🕎)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🐝)美(📸)容、抗衰老等(🤘)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🤦)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🎾)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🎴)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🎬)人体需要的维生素、矿(🌓)物质等营养素，或者可能含有(📝)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(🛄)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🕑)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🛺)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(💃)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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