剧情简介
最近(🦗)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(✋)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚱)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🏣)奶制品中，它(🖖)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🏟)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🈳)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(📯)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🚳)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🥧)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌛)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🕗)水化合物是人体最基础的能量来源，可(🔪)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于(🚲)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🏭)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(💥)少都会(🧢)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥁) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🕚)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类(☕)薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🛀)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(⛔)的(💋)问题是精(🏵)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(👌)面条、油饼等食物。精制碳水损(🛶)失了大量的维生素、矿物质等营养，升(😮)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(💵)要做的是改善自己吃的(🚂)碳水种(🔕)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(😱)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤳)人盐摄(㊙)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(📰)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🧕)第一(😍)。 中国居民平均每(💽)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🏦)供9千卡热量，是(🥤)同(🌵)等重量碳水化(🚞)合物(🐽)的(🏇)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🦂)不(🕚)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🔖)糖的(🌨)摄入量每天不超过50克，最好控制(🐅)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(💟)接导致糖尿病。糖尿(🚣)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🚽)饮食习惯(🅰)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(🌀)糖的控制。 (💏) 长胖的(🤰)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍿)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(⛹)不会长胖。 (🙎)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🎽)减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🏅)。如果只控糖(🚽)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(🕝)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🧒)至于网上说自己控糖60天瘦下(🛀)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🚰)把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🐾)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(🍢)的饮食和生活习惯(🕘)。 很(🛍)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🔤)入并不会导致(🙈)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🚅)糖，但依然有其他(🚑)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🦒)量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚻)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (👋)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(🏛)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🕷)到食物多样(📣)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(📆)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🆓)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(💏)适的食品。 (💷) 总体来说，控糖是“聪明(📢)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(🐽)的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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