剧情简介
最近几(🌳)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🕣)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚍)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(📸)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(🎈)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🍴)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(😯)营养，像饮料、蛋糕(⏳)、面点、(🍵)饼干这(🖌)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🔝)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制(📮)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🥊)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🍻)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(📨)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🏻)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(🏑)构组成，参与人体消化代谢等多种(🗳)生理功能。适(🌜)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🤥)物吃得过多(🛣)或者过少(🛏)都会显著地增加死亡率(🚢)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🚽)能量摄(🥗)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(❎)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🚃)生素、(😬)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😯)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🍡) 50g~150g；(🦍)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(🌳)全球最高的国家之一，我国居民平均每人(⏲)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏞)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🛫)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🈶)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖(🕞)作为能量来源，特(🐈)别是大脑，完全不摄入糖是(🍼)不可能的，也是不健康的。《中(🌉)国居(🏪)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🔲)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🦕)尿病(😯)。糖尿病是一(👺)种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔄)，与遗传、环境、生(🥝)活方式和饮食习(🧦)惯等因素相关。不过，吃糖过多可(♐)能导致肥胖，进而升高发病(🕐)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(💯)血糖快速升高，不利于血糖的(🥣)控制。 (🌫)长胖的根本原因是吃(🔚)进去的热量超过身体消耗(🏾)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🦌)量摄入，并且保持足够(🚿)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🏻)一决定因素(🏹)。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(♿)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🔽)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🦄)细看，就会(🧛)发现他们控制的也是添加(🧖)糖的摄入量，不吃(😩)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(➡)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🈳)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(〽)糖，但依然有其他能量(📆)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含(🗿)大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🔰)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🔊)，或者可能含有较高的脂(🦅)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(💭)产生不利影响。 饮食健(❗)康的关键(🍺)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(😿)并放纵吃某一种无糖食(🧜)品。购买食品时也要(📷)注意看(➿)营养成分表中(💒)的配料表和营(⛱)养成分表，注意看其成分和能量，根(🚌)据自身情况选择(⚫)合(⏭)适的食品。 总体(🐪)来说，控糖(🕐)是“聪明吃”，不(🦈)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🎃)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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