剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🔼)种慢性病。 · 天(🅿)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🤖)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🥅)如苹果里的果(🌸)糖、牛(🧛)奶(🥜)中的乳糖，在给我们提供能量的(🛵)同时，还带来了其他营养。 (🤸) · 添加糖：食品加工时额外(😰)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(👲)，无其(⛑)他营养，像饮料、蛋糕、(🐘)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🚷)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(📚)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下(⏰)。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🕹)需要过度控制(👣)，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🤽)提供能量，维持血糖稳定(✉)，还参与细胞(🌘)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(🎱)物有助于维持身体健康(😀)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(😿)少都会显著地增(🔼)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥎)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎭)类食物。目前科学研(🎴)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🔧)总能量的50%~65%。 不过，目前(🏿)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(📥)，比如精制的白米饭、白馒头、面(🕟)条、油(🐃)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🤪)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(🌔)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🕙)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🚅)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🍲)量是全球最高的国(🎴)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🎀)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(📸)过推荐量近三分之一(🔢)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(💔)脑，完全不摄入糖是不可能(🚄)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🚐)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🍪)衡，并(✉)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💠)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(💵)糖尿病的人来说，吃糖会(🆕)使血糖快速升高，不利于(📩)血糖的控制。 长胖的根本原(🍰)因是吃进去的热量超过身体(🦏)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🌗)，如果适当吃糖(🕺)，同(📖)时又控制好总(🤲)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🕍)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减(😤)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🎍)但大量吃(💘)肉、油炸食品又(🔍)不运动(❎)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(😥)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(🚤)且他们还会把精碳水换(📑)成全谷物(🤳)、粗粮等优质碳水，再(☝)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(⚾)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎴)…似乎控(🕣)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(👁)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(⚪)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🕖)导致摄入大量能(🧑)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(😼)素，或者可能含(😾)有较(🐅)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🍞)食健康的关键是(🐭)合理搭配，做到食(👀)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(🍛)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要(🎉)注意看营养成分表中的配料表和营养成分(❎)表，注意看其成分和能量，根据自身(🐼)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌵)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🍍)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单