剧情简介
最近几年，互(😎)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(😖)大叔变成健硕型男，还能(♟)预防各(🏜)种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🔮)鲜水(🏖)果、蔬菜及奶制品中(🛸)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🥊)时额外加入的糖(如白砂糖、(💔)果葡糖浆、(🎷)蜂蜜(🤶)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🛑)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔽)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👒)量控制在总摄取量的10%以下(大约(📩)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🔭)碳水化(💔)合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🐝)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🐞)参与细胞结构组成，参(🎅)与人体消化代谢等多种生理(🦊)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(📢)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(💵)水是一种不健康的饮(🛫)食模式(😅)，对健康(😭)也是有害的。有研究发现，碳水化合(🐉)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🎽)塔(2022)》也认为(⭐)，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🈴)特征，膳食宝(💔)塔最基础的“底(🤷)座”也都是各种谷类薯(👌)类(🏗)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(💮)化合物提供的能量应占总能量(🧙)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(🐎)吃得(🛂)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(✏)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(👸)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🕺)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🔰)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(📊)导致的死(🅱)亡率也排世界第一。 中国居(🍺)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天(🚓)，超过推荐量近三分之(🥉)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐃)能量来源，特别(📙)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(⛽)糖的摄入量每天不超过50克，最好控(⛪)制在 25克以下(🐩)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🍭)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🧢)遗传、环境、生活方式和饮食(🦁)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(📰)经患(😇)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🙋)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(📸)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🥙)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🛌)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🖐)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🍬)发现他(🧛)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老(🏞)…(🔺)…似乎控糖就(🐼)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🍫)会有美容、抗衰老等神(⚾)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🏢)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🌴)一样飙升，多吃(👵)也会长胖。 有(🎙)些无糖食品还可(🏢)能缺乏人体需要的维(🆒)生素、矿物质等(🤢)营(🍂)养素(🔠)，或(🕷)者可(💪)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👓)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🐸)品。购买食品时也要注(🐬)意看营养成分表中(🔏)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(📭)据自(🐂)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🏛)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🏖)忽略了控盐和控油。
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