剧情简介
(🚑)最近几年，互联网(🏑)上刮起了一阵(❓)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🙇)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(😺)中，它们伴随着丰富的维生素、(🍉)矿物质等营养成分，适(👝)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(👋)的乳糖，在给我们(🈺)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🚟)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(💪)、蛋糕、面点、饼干(🥒)这些食物里(🎂)，都添加了不少精(🚢)制(🚟)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(💇)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(😲)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🥔)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🥞)体(✍)健康。 碳水化合物摄(🗝)入太(🛵)少、完(🎅)全断碳水(⛑)是一(👃)种不(😶)健康的(🌰)饮食(🥔)模式，对健康也是有害(🌇)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(👊)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(👱)化合物摄入是总能量摄(🖨)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🛅)类为主是平衡膳(💀)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🚈)的能(📆)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🤢)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🍴)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🔩) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(😇)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🎶)度，相当于15g~35g大(🧒)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🐳)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🍿)，是推荐量的将近两倍，每年因(🔊)吃盐(⛩)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🌋)，而且脂肪的(📡)能(😤)量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🌏)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎶) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(⏬)，发病机制非常复杂，与遗(🍹)传、环境(🥞)、生活方式和(🧒)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进(🎦)而升高发病风险。而(😡)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🏮)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🗂)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(💲)吃糖，同时又控制好总(🈂)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🔁)不控制脂肪等其他能量来源(🐒)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🗂)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🍑)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🚕)粗粮等优(✍)质碳(🛎)水，再辅助运动(🎟)健身，自然可以瘦(🏜)下来。所以，瘦下来的原(🗿)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🤤)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(🛏)糖就能包治(😀)百(🕋)病。实际(💫)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(✊)疾病，控糖(🌴)也不会有美容、抗衰老(🚡)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(🥝)然有其他能量，比如无糖(🤗)饼干、无(📢)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔛)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(♈)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🤳)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(❌)食健康的关键(😇)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌜)是“痛苦戒”！而且，控盐(👰)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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