剧情简介
(🍆)最(🤧)近几年，互联网上(🤔)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (👓) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(❓)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🌜)奶中的乳糖，在给(😦)我们提供能量的同时，还(🏑)带来了其他营养。 (💿) · 添加糖：(✳)食品加工时额外加入的(🐖)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(😰)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🔻)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🍮)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🍯)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🔄)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(👂)水。碳水(🐸)化合物是人体最基础的能量来源(😶)，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🌽)定，还参与细胞结构组成，参与(😫)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🌤)碳水化合物有助(♋)于维持身体健康。 (💪) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🔏)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🕖)为主是(🥠)平衡膳食(🌵)模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🤒)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔓)的50%~65%。 不过(🎷)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(👞)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(👀)速度(📴)也很快，多吃对(🌵)我们的健康非常(🏞)不利。 因此，我们要做的(🏧)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🐸)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👉)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(⚫)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(😁)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能(🌴)量密度高，每(🏆)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🚟)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🍇)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(💃)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🖍)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🗞)尿病是一(🈂)种代谢疾病，发(⛎)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(😨)式和饮食习惯等因(🐱)素相关。不过，吃糖过多可(🕥)能导致肥胖，进而升高发病风险(🦏)。而且，对于已经(🚼)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(🐗)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(⛵)助于控制总热量摄入，能增加减(🐊)重成功的(😃)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🎷)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(🥧)你只少吃糖但大(⛓)量吃肉、油炸食品(😅)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🗡)他们控制的也(🗞)是添加糖的(🐂)摄(💸)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🌨)健(💥)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🗡)衰老……似乎控糖就能包治百病。实(💎)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🈂)糖也不会有(🚡)美容、(💑)抗衰老等神奇作(🤣)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🥠)月饼、无糖薯片等，含大量(😙)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏙)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍻)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(✔)营养素，或者可能含有较高的(🏍)脂肪或者盐分(🎂)来改善(📲)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(📆)是合理搭配，做到食物多样(🐤)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(👶)料(🖲)表和营养成分表，注意看其(🌱)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🦕)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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