剧情简介
最近几年，互(🦍)联网上刮起了(😣)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📨)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🥀)，它们伴随着丰富的维生素(🍰)、矿物(🥘)质等营养成分，适量摄入对身(⏸)体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🏄)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🏃)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🕓)这些食(🖨)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🐛)50克)，最(📚)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🔂)添加糖的摄入，每(👁)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐂)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🎠)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🚗)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🍝)率(🐙)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🤬)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🥏)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(🐝)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(👧)生素、(🎖)矿物(🐏)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(😥)康非常不利。 因此，我们要做的是改(🍋)善自己吃的(🚡)碳水种类，提升碳水(🤩)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🧘)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(👠)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🧤)过(👺)推荐(🎥)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国(🏓)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🎽)量每天不超过(🌔)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🎖)是完全不能吃糖(🤲)。 (♌) 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🔴)复杂，与遗传(📥)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🏜)糖尿(🧞)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(⛵)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🚔)制好总热(🚻)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🧞)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🧔)入，能增加(🍨)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(👧)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🕰)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🍳)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(✝)量，不吃零(📺)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🕗)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🗡)糖，而是践行了健康的(➰)饮食和生(🆖)活习惯(🦂)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(➗)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(📋)衰老等神奇作用。 (🌅)无糖食品，虽然糖含量很(🔱)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🎑)水(🐰)或脂肪，也会导致(🏴)摄入(😬)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(😠)也会长(🌶)胖。 有些无糖食品还可能缺(🅱)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🔪)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养(🐺)，而不是完全跟风(😡)并放纵吃某一种无糖食品(🥗)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(㊙)和能量(🥌)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🏻)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🦈)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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