剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🎗)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🔽)叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🦖)带来了其他营养。 · 添加糖：食(🈯)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(♌)摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🚰)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(💎)南(2022)》也提出(♋)，成年(🈂)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🥢)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🌭)是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳(🔡)定，还参与细胞结构(🍁)组成，参与人体(♒)消化代谢(⛎)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(👎)助于维持身体健康。 碳(🚩)水化合物摄入太少、完全断碳水是(🈚)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🆘)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(😠)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(😗)。目前(🏺)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(📛)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🌜)的(♒)问题是(🔆)精制碳水吃得过多，比如精制的白米(💡)饭、白(😣)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(📘)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🦊)量，多吃(🏠)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🤒)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其(💽)中包含(🤷)全谷(📙)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太(🎐)多导致的死亡率也(🌥)排世界第(🖤)一。 中国居(🛂)民平均每人烹调油摄入(💂)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(🔥)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🐽)量(🌁)来源(🌪)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(🌁)的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(✔)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🎯)在 25克以下。只要注意合理膳(🏭)食(🍿)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身(💺)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(📇)代(🎑)谢疾病，发病机制非(🐒)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(😍)致(🍬)肥胖，进而升高发病(🐩)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🏍)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(📓)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(⛔)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🚸)热量收支。如果你只少(🗿)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🍸)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🏙)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🏵)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌯)优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🎀)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(💥)衰老……似乎控糖就能包(💏)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🤞)、抗衰老等(🌜)神奇作用。 无(💣)糖食品，虽然糖含量(♉)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🔯)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (📸)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一(👛)种无糖食品。购买食品时(🔢)也要注意看(➰)营养成分表中的配料(🕝)表和(👪)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(👦)吃”，不(😖)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单