剧情简介
最(👗)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(📎)糖”能减肥，能(🍾)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🎃)叔变成健硕型男，还能预防各种慢(👖)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(👳)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(👾)有益的(👚)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(♊)养。 ·(📄) 添加糖：(🎾)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🗡)浆、蜂(🎎)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🌑)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(💹)精制糖。实际上，添加糖才是我们(⏮)控糖的重(🍻)点对象。世界卫生组织建议，应该(💗)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(📂)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🌪)人需要控制添加糖的摄入，每天不超(🙍)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(😖)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🚶)体消化代谢等多种生理功能。适量摄(👠)入碳水化合物有助于维持(👸)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🐀)。有研究发现，碳(⛄)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(📮)为，谷类为主是(⛔)平衡膳食模式的(🦊)重要特征，膳食宝塔最基础的(📴)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(💌)人的膳食中碳水化(🤐)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(📛)碳水吃(📘)得过多，比如精制的白米饭(🤷)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🐉)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🎱)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🥉)碳水质量，多吃点(🤤)粗杂粮(🎿)、全(🐳)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🍛)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🗣)吃盐太多导致(🎰)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🎩)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🏘)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(👳)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(💛)。 吃糖本身并不会直接导致(😋)糖尿病。糖尿病是一种(✴)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🤪)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🍺)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(♉)去的(🖲)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🔤)式，如果(⬛)适当吃糖，同时又(🐹)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🚥)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(👄)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🍨)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(⏭)难瘦。 至于网上说自己控糖60天(⛪)瘦下来的案例，点进去(😤)仔(🔹)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(😘)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🙈)。所以，瘦下来(🏾)的原因不是(😵)控糖，而是践行(🍷)了(🐨)健康的饮食和生活习惯。 很多(🍠)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(🎙)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(💎)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(😍)能量，吃后血糖一样飙(🛳)升，多吃也会长胖。 有些无(🗝)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🚊)含有较高的(🦈)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔍)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(📑)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(🍕)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🛐) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(❤)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏙)控油。
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