剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(✔)“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🍯)时，还带来了其他营养。 ·(🔬) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(👈)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、(👑)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🥫)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(👟)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🎣)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌸)糖的摄入，每天不超过50克(🤟)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🤯)，不需(⛳)要过度控制，更不能完(🚏)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(👲)人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(⤵)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(♓)的饮食模式，对健康也是有(🔙)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍗)死亡率，死亡率最低的碳水化合(🌗)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🥠)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🙋)都(🤨)是各种(🚠)谷类薯类食物。目前(🧘)科学研究认(👷)为，正常(🌃)人的(🍭)膳食中碳(⬇)水化合(🏚)物提供的能量应占总能量的(📱)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🍖)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🎎)吃的碳水种类，提升碳水(✴)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(😘)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🥦) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(⛔)。 中国人盐摄(😵)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🎆)9.3克(👁)/天，是推荐量的将近两倍，每(😚)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🗒)高，每(🛶)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎛)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🥌)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(♿) 25克以下(📩)。只要注意合理膳食、(🙊)吃动平衡(🐦)，并不是完全不能吃(🕌)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🛄)常复杂，与遗传、(🕷)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🤹)。糖是能量来源的一种形式(💻)，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🎍)体热量收支(🖥)。如果你只少(🗂)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🧤)他们(🐲)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(⛷)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(⛏)物、粗粮等优质碳水(📴)，再辅助运(🕵)动(🏊)健身，自然可以(🕘)瘦下来。所以，瘦下来的(😪)原因不(🦌)是控糖，而是(🧢)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🥡)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚚)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🍙)糖也不会有美容、抗衰老等(🙆)神奇作用。 无(⚓)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(♐)有其他能量，比如(🕙)无糖饼干、无糖月(🌁)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(😇)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🍅)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🚟)生素、矿物质等营养素，或(📓)者可能含有较高的脂肪或者盐分(🏵)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🛰)不是完全跟风并放(👝)纵吃某一种无糖(🐕)食品。购买食品时也要注(🕋)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🙀)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🏃)控糖，却忽略了控盐和控油。
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