剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(📒)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(〰)养颜(😉)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🥅)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(😩)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🔮)奶(🤒)制品中，它们伴(🚵)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🛺)如苹果(🔁)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🍠)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(💢)、蛋糕、面点、饼干(🔘)这些食物(👽)里，都添加了不少(🧦)精制糖。实际上，添加(🍐)糖才是我们控糖的重点对(⏹)象。世界卫生组(🦇)织建议，应该将(😻)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🎵)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🌦)要控制添加糖的摄入(🏩)，每天不超(🛎)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(🕉)合物是人(🤱)体必须摄入(👉)的一类营(👩)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🔭)，可(🏁)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🐃)碳(🍖)水是一种不健康的(🕧)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(👺)能量摄入的50%~55%。 《中国居(😗)民平(🚀)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😸)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🏃)科学研究认为，正常(🚕)人的膳食中碳水化合物提供的能量(⚓)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🧑)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(💢)等营养，升血糖速度也很快(🆙)，多吃对我们的健康非(🛍)常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🖐)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😠)谷物(⏸)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🔕)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🧙)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💞)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(👜)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🥢)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🤢)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(🉐)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🧗)热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🤫)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🍄)，并且保持足够的运动量(🔗)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🍥)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🎀)功的概率，但(🔧)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(♓)也不是只盯着糖，而是看整体(👘)热量收支。如果你只少吃糖但(⛓)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🚖)。 至于网上(😌)说自己控糖60天瘦下来的案(⛓)例，点进(🌿)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(📚)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🤩)因不是(🤓)控糖，而是践行(🍊)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🖥)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🎃) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(💇)如无糖饼(🤖)干、无(🍒)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐓)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🛣)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善(🏸)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(❎)放(🔤)纵吃某一种无糖食品(😮)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表(🛩)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(🎭)。 总体来说，控糖是“聪明吃(🧡)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🔕)控盐和控油。
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