剧情简介
最近几年，互联(🐝)网(✊)上刮起了一(👽)阵“控糖”风(📎)，说“控糖”能减肥，能(😏)美容、养(💘)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🌚)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🍦)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🚞)丰富的维生素(🖱)、矿物(🎦)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🦓)。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(💱)时，还带来了其他营养(🤭)。 · 添加糖：食品加工时额(👨)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🧒)蜜(📆)、果(🌋)汁(🐓))，只提(👥)供热量，无其他营养，像饮料(🚨)、蛋糕、面点、饼干这些食物(🚳)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🧚)建议，应该(🌒)将每日(💝)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🌒)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🦓)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🚸)水化合物是人体最基础的(🛷)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(💀)生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🏘)于维持身(🕠)体健康(🕍)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(➰)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐦)要特征，膳食宝塔最(👚)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🐦)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(💴)碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🛴)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(😌)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🔺)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(💙)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🏓)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🍕)过(🕺)50克，最好(🎻)控制(😕)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🌴)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(🐾)常复杂，与遗传、环境、生(🕰)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🆚)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(🌒)源的一种形式，如(⏱)果适当吃(🔮)糖，同时又控制好总热(🎷)量(⌚)摄入，并且保持足够的运动量来消(🥁)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚓)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🌼)胖。减肥的关键也(🖤)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🎍)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🔦)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(💫)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(📧)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🚯)来。所以，瘦下来的原因不是控(😗)糖，而是践行了(🏄)健康(🎉)的(😅)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能(💋)减肥，能美容、抗衰老…(🏰)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(㊙)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🚓)。 无糖(🐲)食品，虽然糖含(✅)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🐂)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🏁)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(👏)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(🦁)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🏾)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(💡)糖食品(🥥)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(⏰)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🍹)戒”！而且，控盐和控油的重要(🕜)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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