剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🔒)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐋)油(🏅)腻大叔变成健硕型男，还(❎)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(💇)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(♐)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(👚)的同时，还带来了(🆖)其他营养。 · 添加(🏹)糖：食品加工时额外加入的糖(如(😱)白砂糖、果葡糖浆、(🔧)蜂蜜、果(💏)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🔒)、蛋糕、面点、(🍊)饼干(🎮)这些食物(🕟)里，都添加了不少精(🚒)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🐩)取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🤤)制(📻)在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(😋)，最好(🦅)控制(🅾)在25克以下。 碳水(👍)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🐶)控制(🥊)，更不能完全断(🐎)碳水。碳水(🤑)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(👦)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(🖌)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍍)《中(🐽)国居民平衡(🏾)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(😓)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🌛)的膳食(🚕)中碳水化合物提供的能量应占总能(✝)量的50%~65%。 不过，目(⬜)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(🚢)过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🐙)了大量的维(🌧)生素、矿物质等营养，升(🌽)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🐨)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🕹)种类(🛄)，提升碳水质量，多吃点粗杂(🕴)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(🤷)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📺)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(💕)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🦈)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍌)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🗣)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🚁)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🏻)不会直接导致糖(💉)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🕝)和饮食习惯等因素相关(🙊)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(👹)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🏒)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🏥)总(🎪)热量摄入，能增加(📺)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(♊)难瘦。 至于网上说自己控糖(🦌)60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🌯)添加糖(🐎)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (💟)很多(🌺)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病(🎦)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(👼)神(🔬)奇作用(👝)。 无(🔨)糖食品，虽然糖含量很(📎)低或无糖，但依然(🔥)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🌵)薯片等，含大量(🀄)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(💣)还可能缺乏人体需要的维生素、(🍹)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(🥪)盐分来(🐎)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(👹)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🎂)吃某一种无糖食品。购买食(🍝)品时也要注意看营养成分表(🆘)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(😴)量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单