剧情简介
最近几年(✍)，互(🎭)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🚲)硕(🦗)型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🔴)然糖：存在于新鲜水果、(💺)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(😛)入对身体是(😛)有益的。比如苹果里的果(🤱)糖(😼)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🥧)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🎰)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💛)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(✌)50克，最好控制在25克以下。 (👖) 碳水(🕵)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🏖)最基础的能量来源，可以为人体提供能(💪)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🌤)。适量摄入碳水化合物有助(📒)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(🏨)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🏂)著地增加死(📐)亡率，死亡率(👋)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡(👊)膳食宝塔(2022)》也认为(➿)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🔊)碳水化合物提供的能量应占总(🚰)能量(👿)的50%~65%。 不过，目前我们吃(👾)碳水的问题是精(💟)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🖱)血糖速度也很快，多吃(🐺)对我们的健康非常不利。 (❗) 因此，我们要做的是改善(👿)自己吃的(🗞)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🖱)议成(🍭)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(📞)另(👢)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🏯)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(💥)油摄(🌖)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🦄)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🌀)糖是不可能的，也是不健康(😷)的。《中(🔢)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(😬)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🐄)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(💅)、生活方式和饮食习惯等因(🏬)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(⛎)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(🤞)一种形式，如果(💤)适当(🥤)吃糖，同(📊)时(🗨)又控制好总热量摄入(🏽)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (✈) 对于减肥的人来说，少吃糖有(🏸)助于控制总热量(🏙)摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(😂)不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🥍)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🚭)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(🎧)是添加糖的摄入量，不吃零食(🤧)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🔂)的原因不是控糖，而是践行(🔄)了健康的饮食和生活习(🐀)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🈳)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🕥)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🎱)。 无糖食(😉)品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🎗)其(🤥)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄(🤚)入大量能量，吃后血糖一样飙(🙊)升，多吃也会长胖。 (🙃)有些无糖食品还(➰)可能缺乏人体需要(🎀)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🐗) 饮食(💭)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(😩)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🦎)营养成分表，注意(🍌)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(👗)“聪明吃”，不是“痛苦戒(🦗)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🆗)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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