剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🎊)油腻大叔变成健硕型男，还(😅)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🅾)、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🎢)素、矿(🍇)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🚈)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🏊)加工时(🏝)额外加入的糖(👗)(如白(🧣)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🙍)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(🛸)际上，添(⛱)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🐉)分摄取量控制在总(🛍)摄取量的10%以(✂)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(🎭)(2022)》也提出，成年人需要(🥩)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(📜)控制在25克以下。 碳水化合物是人(⛄)体必须摄(🚨)入的一类营养素(😂)，不需要过度(🏬)控制，更不(🔨)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🍖)能量来源，可以为人体提供能量，维持(🚘)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🔒)消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发(😍)现，碳水化合物吃得(🍼)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(💕)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🕘)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🎂)类食物。目前科学(🕞)研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🛏)如精制的白米饭(💵)、白(💧)馒头、面(🍮)条、油(🍄)饼等食物(🆑)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🥨)的健康非常不利。 (🦓) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(⛰)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🤸)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔕)度(🥀)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(⏱)高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🗽)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(⛓)热量，是同等重(🍂)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🍍)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🕒)膳食、吃动平衡，并不(⛄)是完全不能吃糖。 吃糖(🆘)本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(🔰)机制非常复杂，与遗传、环境(🖱)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🖊)过多可能导致肥胖，进而升高发(💻)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🐬)的(🛃)根本原(🧙)因是吃进去(🕺)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🤠)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(🈲)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(😤)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🏜)是(🕍)很难瘦。 (🐚)至于网(🧗)上说自(🗻)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(⛹)户。而且他们还会把精(👭)碳(🚞)水换成全(✉)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🆒)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⏺)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(🚗)治百病(🤦)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🚌)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🎯)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🔓)物多样、均衡(🖊)营养，而不是完全跟风并放纵吃(🥤)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🚁)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🏥)情况选择合适的食品(🎂)。 总(🥗)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🧗)性也远比控糖(🕊)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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