剧情简介
(🧤)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🧛)美容、养颜，控糖 60天就(💜)能从油腻(❣)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在(👊)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🐐)富(🏕)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🎃)有(🐈)益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🐝)中的乳糖，在给我们提供能量的同(🏓)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥞)加入的糖(如白砂糖、(🤓)果葡糖浆、蜂蜜、(🕜)果(🍳)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(🐎))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👲)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(📎)下。 碳水(🗻)化合(😬)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🥋)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(👸)持血糖稳定，还参与细胞结(🛹)构组成，参(📚)与人体消化代谢(😥)等多种生理功能。适量摄入碳水化(😶)合物有助于维持身体健康。 (🤸) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🚤)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🔻)的50%~65%。 不过(🎽)，目前我们吃碳水的问题是(❗)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐛)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(⚓)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🧛)我们的健康非常不利。 因(🌪)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🥒)物。我国膳食指南就建议成年人每人每(➗)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎂)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最(🗳)高的国家之一(🔇)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🛁)摄入量43.2克/天，超过(🛏)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🚫)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🤴)能量来(🐞)源，特别是大脑，完全不摄(👇)入糖是不可能的，也是不健康的(🛐)。《中国居民膳食指南(🔱)(2022)》推荐，添加糖的(🦖)摄入量每天不超过50克，最好(💡)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(👎)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🌻)病，发病机制(🔓)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🏞)，对于已(🐠)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🥨)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🐆)是能量来源的一种(🌉)形式，如果(📹)适当吃糖，同(🍋)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🚖)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(🏽)功(👕)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📙)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🤭)糖(📪)，而是看整体热量收支。如果(🏭)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🤾)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🧔)进去仔细看，就会(🏆)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🍣)换成全谷(👐)物、粗粮等优质碳水，再辅助(🏝)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原(➰)因不是控糖(🔠)，而是践(🤴)行了健康的饮食和(🍼)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🔆)…似乎控糖就能包治(🈂)百病。实际上，糖是人体重(💸)要营养物质，正(💸)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(📹)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(📫)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🎟)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🎳)脂肪或者盐分来改(🎒)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(👑)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🙎)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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