剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🥟)糖”风，说(🐩)“控糖”能减肥，能美容、(🔭)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🏹)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(👠)其他营养。 (🎫) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🚫))，只提供热(🎄)量，无其他营(🦖)养(🌨)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(💁)每日糖(🚋)分摄取量控制在总(🔕)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(📁)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🍇)的摄入，每天不超过50克，最(🎑)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(😗)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供(🚐)能量，维持血糖稳定(🍢)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🧙)一种不健康的饮食模式，对健(➿)康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🔪)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(⏱)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🤥)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🌝)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(🧐)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🖕)前我们吃碳水的问题是精制(🌃)碳水吃得过(🔸)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(👦)营养(👉)，升(😈)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(❎)碳水种(🤱)类，提升碳(📘)水质量(✍)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(📜)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🍿)球最高的国家之一，我(💏)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🚇)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🚶)率也排世界第一。 中国居民平均每(🕓)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🗣)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚪)的摄入量每天(🎓)不超过50克，最好控制在(💪) 25克以下(🎎)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(💤)能吃糖。 吃糖本身(⌛)并不会直接导致糖尿(🔢)病。糖尿病是一种(👲)代谢(🖐)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(⬆)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🎉)糖尿病的人来说，吃糖(🅰)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(😚)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🕘)时又控(🚪)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🎒)于控制总热量摄入，能增加减重成(😐)功的概(🌴)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🌥)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🚷)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🔈)也是添加糖的(🏨)摄(🏞)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(👷)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(📟)，而是践(🐞)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🌬)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍗)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🏠)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🐀)能含有较高的脂肪或者(📧)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🌊)物多样、均(💠)衡营养，而(🎅)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🕓)成分(📪)表中的配料表(🖤)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(💥)盐和(🆙)控油的重要性也远比(⛓)控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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