剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🎩)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🍘)。 · 天然糖：存在(🦁)于新鲜水果、蔬(🥐)菜(💄)及奶制品中(🐒)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🥏)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐎)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🗃)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(👸)饮料、(〰)蛋糕(🍵)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🦊)制糖。实际上(💯)，添加(⛱)糖才(💞)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🏝)制在5%(大约(📬)25克)。《中国居民(⚾)膳食指(➕)南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🔼)加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🚶)人体(💨)必须摄入的一类营养素，不需要(🐕)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(👁)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳(🎶)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🍧)究认为，正常人的膳食中碳(❤)水化合物提(😮)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🔷)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🍎)损失了大量(🕙)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🍰)常(😛)不利。 因此，我们要做的(🕵)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🦆)点粗杂粮、全谷(😝)物。我国膳食指南就建议成年(🔺)人每人每天摄(😕)入谷类200g~300g，其(⬆)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(😆)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(☔)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🍮)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🍮)能(🤭)量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🐃)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🐛)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💿)方式和(😄)饮食(🐯)习惯(🌳)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(📳)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🕗)来说，吃糖(🍲)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(👀)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(🧛)够的运动量(👯)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(📦)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(⬇)控糖，但不控制脂肪等其他能量(➖)来源，同样会长胖。减肥(✔)的(💖)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(📔)但大量吃肉、油炸食品(😿)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🖋)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(💋)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(♌)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(😹)。 很多人认为控糖能减(🚭)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包(📓)治(📔)百病。实际上，糖是人体重要(📮)营养物质，正常摄(👩)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🕷)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🤽)后(😸)血糖一样飙升，多吃也会(🍢)长胖。 (🐷) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🚜)矿物质等营养素，或者(🍊)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(👡)其成分和能量，根据自身情况选择合(🍒)适的食品。 总体来说(〽)，控糖是“聪明吃(🖥)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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