剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖(✝)”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🍜)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(👖)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🦖)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(💫)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(🥅)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🤡)碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(📷)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(⏰)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太(😃)少、完全断碳水是一(🗄)种不健康的饮(📽)食模式，对健康也是有(⏰)害的。有研究发现，碳水化合(😗)物(📽)吃得过多或者过少(📇)都会显著地增加(Ⓜ)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🏠)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🐅)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🏧)化(😬)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🆚) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失(🤢)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🌆)们(🎍)的(✋)健康非常不利。 (🍸)因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐤)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🌦)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🚪)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(💰)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🖲)荐量的将近两倍，每年因(💖)吃盐太多(🤮)导致的死亡率也排世界(👔)第一(📚)。 中国居民平均每人烹调油(🐟)摄入量43.2克/天，超过(🌼)推荐量近三(📏)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🚲)重量(🌗)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🧒)为能量(🤩)来源，特别是大(📙)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(👕)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(⏲)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🎵)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(👃)本(🦔)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🍸)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🗒)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(🍧)量(🤬)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会(📥)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🎰)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🥪)素。如(💠)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🤓)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🔉)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🐪)入量，不吃零(🖋)食、奶茶这些添加糖大户(🔯)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🐍)然可以瘦下来(🍁)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🚅)健康的饮食和生活习惯。 很(🎛)多人认(📗)为控糖能减肥(🛬)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(㊙)包治百(⛎)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(🚧)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🕺)抗衰老(🎉)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚝)低或无糖，但依然有其他能量，比如无(🐓)糖饼干、无糖(📕)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(☕)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🚃)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(♊)善口感(🏪)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🙊)不(⏲)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(👧)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🌰)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🕙)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(💳)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单