剧情简介
最近几年，互联网上刮(🕗)起(🔣)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🛒)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🏳)物(🧐)质等营养成分，适量摄入对(🔱)身体(🚗)是有益(🍹)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🈵)：食品加工时额外加入的糖(如(🥌)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🗻)其他营(🥕)养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🐢)干(📖)这些食物里，都添加了不少精制(🏳)糖。实际上，添加糖才是(♓)我们控糖(♒)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(👊)下(大约50克)，最好(🏒)控制在(🙋)5%(大约25克(😮))。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🎀)出，成年人需要(👱)控(🤵)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🥔)摄入碳水化(🆒)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🗣)、(🤼)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🚔)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🎢)的重(⛅)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🌀)膳食中碳水(🏻)化合物提供的能量(🎠)应占总能量的50%~65%。 不过，目前(📁)我们吃(🤺)碳水的问题(🥀)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🛳)头、面条、(🎚)油饼等食物。精制碳水(😞)损失(🏇)了大量的维(👨)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🏭)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🏝)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之(🌂)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🍳)两(🌟)倍，每年因吃盐太多导致的(👟)死亡率也排世界第一。 (♏)中国(🧚)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(🥇)度高，每克(📭)脂肪提供9千卡热量，是同(🌒)等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🥔)来源，特别是大(🚳)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🧠)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(💢)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🍹)相关。不(🤖)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(👼)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🛸)热(🐐)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(➡)制好(🤣)总热量摄入(🏚)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🏺)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🍠)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(☝)，不吃零食、奶茶这(🗒)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(👋)身(✴)，自然可(😤)以瘦下来。所以，瘦下来的原(🔡)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🥤)美(👔)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🌞)，控糖也不会有美容、抗衰老等(🔡)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(🥃)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🚲)量，吃后血糖一样飙升，多吃(🤮)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🚮)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放(🚿)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🗯)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🌉)是“痛苦戒”！而(⏺)且，控盐和(🎤)控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(💆)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单