剧情简介
最(📎)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🎋)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(🙂)，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(💛)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(♍)有益的。比如(♏)苹果里(🦕)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(💡)加工时(🥐)额外加入的糖(如白砂糖(☔)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(⭐)际上，添加糖才是(🔗)我们控糖(🥙)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🥩)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在(🍲)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🍗)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🌎)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🕢)碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🚇)水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🌁)种不健康的饮(⚽)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物(🤦)吃得过多或者过少都(👮)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🧑)民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🔴)为，谷(👔)类为主是平衡膳食模式的重要(😐)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🥢) 不过，目前我们吃碳(⏲)水的问题是精(🚻)制碳水吃得过多，比如(☔)精制的白米饭、白馒头、面条、油(🦗)饼等食物(🔩)。精制碳水损失了大(🤬)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康(🍢)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🕓)谷物(⚪)。我国膳食指(🔆)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(✌)民平(👠)均每人(🕝)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🥨)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🍞)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有(🎀)糖尿病的人来说，吃糖会使血(🎩)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🐘)长胖的根本原因(♐)是吃进去的热量(🕥)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🈳)不控制脂肪等其他能(📗)量来源，同样会长胖。减肥的关(🛵)键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🍃)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🎢)吃零食(🈸)、奶茶这些添加糖大户。而且他(🚪)们还会(🌑)把精碳水换成全谷物、粗粮(🔫)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(🐡)活习(🚵)惯。 很多人认为控(🚕)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💊)糖也不会有美容、抗衰老等神(😫)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🕞)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🛫)血糖一(➖)样飙升，多吃也会长胖。 有些(😚)无糖食品还可能缺乏人体需要的(🆕)维生素、(🎌)矿物质等(🙍)营养素，或者可能含有较高的脂(⏩)肪或者盐分来改善(🚓)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🐶)说，控糖是“聪明(😘)吃”，不是(🗝)“痛苦戒”！而且(🔝)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(📞)略了控盐和控(💞)油。
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