剧情简介
最近几(🚢)年，互联网上刮起了一阵“控糖(❗)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🛵)：存在于新(🥜)鲜水果、蔬菜及奶制品中(📛)，它们伴随(👉)着丰富(🍟)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🍚)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🦏)糖，在给(😵)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🤜)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(📃)加糖才(🌮)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🏡)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🥏)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🐃)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🎅)化合物是人体必须摄入的一类(⛸)营养素，不需要过度控制，更不能(🧟)完全断碳水。碳水化合物是人体(📤)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(😫)稳定，还参与(🍼)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🔨)入太少、完全断(😙)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🔂)过多或者过(🎈)少都会显著地增加死亡率，死(🔽)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🐝)要特征(🌕)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🚤)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🔱)精制碳水吃得过多，比如精制(🐺)的白米饭、(🥂)白馒头(🦍)、面条、油(💧)饼等食物。精制碳水损失了大量(🎯)的维生素、矿物质等营养，升血糖(🐨)速度也很快，多吃对我们(🏵)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(😤)种类(🤔)，提升碳水质量，多吃点粗杂(🔅)粮、全谷物。我国膳(🌛)食指南就建(🔹)议成年(♋)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(📰)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(👞)全球最高的国家之一，我国居民平均(🧣)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🍝)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🌔)之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(💟)需要糖作为能量来源，特(🌻)别是(✨)大脑，完全不摄入糖(📥)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🚠)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(🐦)遗传(🐑)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🤪)血(👥)糖快速升高，不利于血(🥌)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控(🖲)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(👩)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖(♒)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐳)着糖(😚)，而是看整体热量收支。如(🚹)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(💌)，就会发现他们控制的也是添加糖的(🖼)摄入(📘)量，不吃零食、奶茶(⏹)这些(🥨)添加糖大户。而且他们还会(🏭)把精碳水换成全谷(💤)物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🥋)似乎控糖就能包(⛺)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔠)糖食品，虽然糖含量很低(🕚)或无糖，但依(⛸)然有其他(🔖)能量，比如无(🔐)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🦉)肪，也会导致摄(🛐)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🛌) 有些无糖食品还可能缺乏人(👀)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(🏃)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(🏽)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(💑)到食物多样(🐶)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🏽)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🥀)，控盐(🅰)和控油的重要性也远(🐅)比控糖更重要。希望大家(⛽)不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🎓)和控油。
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