剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(👝)，说“控糖”能(🌄)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(💍)糖：(📑)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🧙)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🦄)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🔑)来了其他营养。 (🚨)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌧)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🎁)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🤕)体必(🗂)须摄入的(🖲)一(🤣)类营养素，不(🧒)需要过度控制，更不(😊)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🌉)础的能量来源(🏏)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🍳)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(♟)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(✨)健康也是有害的。有(🌑)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🥎)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🍌)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(🏾)的50%~65%。 不(🌔)过，目前我们吃碳(🍟)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(📨)、白馒头、面条、油饼等食物(👈)。精制碳水损失(📓)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🔗)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(⛵)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(💁)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(💲)豆类 50g~150g；另外(⏺)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(😸)国人盐摄入量是(🎣)全球最高的国家之一，我国居民平均每人(🎭)盐的摄入量为9.3克/天(🎿)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🐯)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🦖)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🙎)，完全不摄入糖(🐈)是不可能的，也是不健(💝)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🕴)平衡，并不是完全不能吃糖。 (🏚)吃糖本身并不会直接导致糖(🎟)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食(🔜)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(👡)血糖快速升高，不利于血糖的控(🥦)制。 长胖的根本(🌹)原因是吃(👆)进去的热量超过身(🌍)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🍦)果适当吃糖，同时又控制好(👰)总热(🔱)量摄入，并且保持足够(🚖)的运动(💊)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(📳)果你只(🔬)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🖇)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🤳)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🍵)加糖的摄入量，不吃零(🏆)食、奶茶这些(😿)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🛀)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🕚)来的原因不是控(🦅)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(💽)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🉑)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🐐)肪，也会(🖼)导(⭐)致摄入(🔐)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚘)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(📷)产(🥈)生不利影响。 饮食健康的关键是合(🏭)理搭配，做到食物多(😅)样、均衡营养，而(👧)不是完全(💛)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥇)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🕔)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🖤) 总(💘)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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