剧情简介
(📡) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🔯)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🔤)健硕型男，还能预防各种慢性(💯)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🧔)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(📪)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其(🐛)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🛫)入的糖(如白砂糖、果(🧝)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点(🔲)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🌂)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🌊)下(大(🌤)约50克)，最好控制在5%(大(💷)约25克)。《中国居民膳(🔵)食指南(2022)》也提出，成(🏦)年人需要控制添加糖的摄入(🈚)，每天不超过50克(👠)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🐎)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为(🕜)人体提供能量，维持血糖稳定(🌃)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🤞)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🎦)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🤑)过少都(🎎)会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🔠)主是平衡膳食模式的重要特征，膳(🈷)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌑)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🛴)量应占总(👃)能量的50%~65%。 (🌁) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(💗)水吃得(🅰)过多，比如精制的白米饭、白馒头、(🐷)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🕠)质(🔌)等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🏐)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(👗)全球最高(🖥)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🔌)量为9.3克/天(🐯)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🚠)界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近(😱)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🛬)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(📛)要注意合理膳食(🏖)、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🌔)导致糖尿病。糖尿病是(💢)一种代谢疾病，发病机制(🤑)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🧝)，吃糖会使血糖快速升高，不利(😳)于(🗽)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(📄)运动量来消耗热量(🌈)，就不会长胖。 对于减肥的人(⏳)来说，少(👧)吃糖有助于控制总热量摄(🏆)入(📲)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🔮)控糖，但不控制脂(🕒)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🙋)关键也不是只盯(🚯)着糖，而是看整体热量收支。如(🗝)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🐛)不运动，还是很难瘦(🙋)。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😭)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🏚)制的也是添加糖的摄入量(👌)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🥚)健身，自然可以瘦下来。所以(🤲)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(⛱)为控(⬛)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(🎯)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🖇)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🥇)、无糖薯片等，含大量(🏐)碳水或脂(👃)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(⛎)样飙升，多吃也会长胖。 (⏩) 有些(🌅)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(📜)、矿物质等(🌏)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🙎)品时也要注(🌓)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(🗂)重要。希望大家(🌘)不要光盯着控糖，却忽(📘)略了控盐和控油。
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