剧情简介
最近几年，互联网上刮(🍲)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(💐)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(😣)制品中(🚼)，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(👇)如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔇)，在给我们提供能量的(🍬)同时(🏖)，还带来了其他营养。 · 添(👶)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(👍)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🛫)些食物里，都添加了不少精制(🐫)糖。实际上(🌝)，添加糖才是我们控糖的重点对象(🌐)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🤤)指南(2022)》也提出，成年人需要(❓)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🆑)物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(😭)化合物是人(📌)体最基础的能量来源(🏔)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(📖)种(🙀)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(📷)体健康(🗃)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(❌)亡率，死亡率最(🎱)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🍸)民平衡膳(🐉)食宝塔(2022)》也认为(🥩)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的(🏓)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🐸)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🌙)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🍳)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🌳)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🔋)的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🐳)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(➡)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(📖)摄入量为9.3克(🔗)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚕)脂肪的能(📰)量密(🔥)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🎖)物的2.25倍。 (🌒) 实际上，人(🕹)体需要糖作为能量来源，特别是大(😧)脑(🏊)，完全不摄入糖是不可能的(🕞)，也是不(🔄)健康(🏄)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🦆)的摄入量每天不超过50克，最好控制(👱)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(😣)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(〽)病，发病机制非常复杂(🏀)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🌏)。不(🎰)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🖇)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(➕)能量来源的一种形(🎅)式，如果适当吃糖，同时又控制好(⭐)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(👃)体热量(🌒)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🛒)很难瘦。 至于网上(🅱)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🌷)的也是添加(🍪)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(🦂)会把(🍪)精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🦕)碳水，再辅助运动健身，自然(⏫)可以(🍖)瘦下来(🐔)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(👢)和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🐱)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🕤)质(🤚)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(💝)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🤴)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🍻)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(😣)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(📮)理搭配(🥪)，做到食物多样、均衡营养(🔚)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🏺)品。购买(✏)食品时也要注意看营(🏿)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🍲)其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🌶)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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