剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍿)肥，能美容(🚆)、养颜，控糖(😴) 60天(🙁)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🖕)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🖨)们伴随着丰(🎵)富的维生素、矿物质等营养成分，适(🌅)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🐾)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👭)控糖的重点对(🌛)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🏄)的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🛹))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🚻)供能量(🏈)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🌗)化代(📦)谢等多种生理功能。适量摄入碳(🚄)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🎇)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🦇)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(✡)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🍙)量摄入的50%~55%。 《中国居(🍋)民平衡膳食宝(🕊)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🥅)是(⏰)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🏺)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🎻)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🕥)、面条、油饼等食物。精制碳水(🎞)损失(🦎)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(💌)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🥐)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(❌)议成年人每人每天摄入(🙆)谷类200g~300g，其中包含全(🕡)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🌗) 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📄)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🌹) 实际上，人体(🏆)需要糖作为能量来(💆)源，特别是大脑，完全不摄入糖(🐠)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🕥)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🍂)在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🚿)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🈵)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🤺)导致肥胖，进而升高发病(🙇)风(🍾)险。而且，对于已经患(🤾)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(🐐)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥(❔)的人来说，少吃糖有助(🏳)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🚤)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🕷)会(💾)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👅)是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👂)、油(📙)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🕊)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🏄)茶这些添加糖大户。而且他们还会把(💭)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🔐)瘦下来(🦒)。所以，瘦下来的原因(🌎)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🧢)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🌭)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🎖)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(💪)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(⌛)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(😙)乏人体需要的维生(🏥)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(😉)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🎁)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(📱)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🤮)合适的食(➗)品。 总体来说，控糖是“聪明(💟)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🕧)和控油的重(👠)要性也远(🌠)比控(🖖)糖更重要。希望大家不(😤)要光盯着(🥊)控糖，却忽略了控盐和控油。
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