剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🍹)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐸)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📲) · 天然糖：存在(🌇)于新(🖐)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(🕷)素、矿物质等营养成分，适量(🤣)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🕐)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(✏)营养。 · 添加糖：食品加(🐠)工时额(🈶)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(📎)、蜂蜜、(🀄)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界(🥏)卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🔏)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🛀)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😮)基础的能量来源，可以为(🔋)人体(🖼)提供能量，维持血糖稳定(🦔)，还参与细胞(🐛)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🌲)身体健(🎈)康。 (🗃)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(🦊)发现，碳水化(😬)合物吃得过多或者过少都会显著(✒)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(💈)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(❇)模(💇)式的重要特征，膳食宝塔(🖌)最基础的“底座”也都是各(😃)种谷类薯类食物。目前(🚦)科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🍝)化合物提供的能量(🌆)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🕔)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养(🏹)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🕐)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(🏳)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(😫)的将近两倍(🦌)，每年因吃盐太多导致的(🥗)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🎦)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量(🤟)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(🙌)，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🐔)可能的，也是不健康的。《中国居(🤝)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🖨)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🤙)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(😮)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(⏺)环境、生活方式和饮食习(🎚)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(🌙)式，如(🏐)果适当吃糖，同时又控制好总(🚃)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(😤)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🤕)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(📼)。减肥的关键也(⏰)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🌴)糖但大量吃肉、油炸食品又不运(📹)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🍐)量，不(💦)吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🛏)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🛃)水，再(🙊)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(💍)活习惯。 (🌛) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🤒)衰老(📢)……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(😨)神奇作用。 无糖(🎸)食(🦏)品，虽然糖含量很低或无(🖲)糖，但依(💱)然(📠)有其他能量，比如无糖饼(🐯)干、无糖月饼、无糖薯片(😠)等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🎹)要的(🎩)维(⛲)生(🎮)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐳)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🍆)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🍨)成分和(🧖)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🏋)，控(🌱)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🛂)”！而且，控(🧑)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🔁)盐和控油。
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