剧情简介
最近几年，互联网上刮起(💟)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(♟)美容、养颜，控糖 60天(🖱)就(🆒)能(🐭)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(👹)生素、矿物质(🏳)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🏒)、牛奶中的乳(🚞)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🍭)：食品加工时额外加入的糖(如(🔊)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(💁)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(💣)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🥐)一类营养素，不(🤳)需要过度控制，更不(🥍)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎍)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🛷)合物有助于维(✋)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🥎)。有研究(🚻)发现，碳水化(⛎)合(✨)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最(🌉)低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(⚡)能量应占总能量的50%~65%。 (🕊) 不过，目前我们吃碳(📋)水的问题是精制碳水吃得过多(👋)，比(🔉)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🎡)失了大量的维生素、矿物质(🖕)等营养，升(🎹)血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(😿)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🆙)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🍪)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(👙)盐太多(🌯)导致的死亡率也排世界(🏛)第一。 中国居民平均每(📼)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🍭)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🥏)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🔽)注意合理(🏔)膳食、吃动平(💠)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🍯)不会直接导致糖尿病。糖尿病是(💏)一种代谢疾病，发病机制非(😰)常复杂，与遗传、环境、生活方(👱)式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(👬)导致肥(🤹)胖，进而升(🍇)高发病风险。而且，对于已经患有糖(⚫)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🔯)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(⤴)适当吃糖，同时又(🤡)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🚾)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🍎)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率(🆓)，但不是唯一决定(🧙)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(💑)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💴)于网上说自己控糖60天瘦下来的(⛺)案例，点进去仔(🕎)细看，就会发现他们(💉)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🍑)全谷物、(🥐)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(💥)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(😣)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🤢)重要营养物(🗾)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💍)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🕓)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺(🔳)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🍏)养，而不是完(🦔)全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🐑)。购(🔘)买食品时也要注意看营养成分表中的配(📅)料表和营养成(🌊)分表，注意看其成分和能量(🚒)，根据自身情况选择(😋)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🤭)远比控糖更重要(👗)。希望大(🔄)家不要光盯(🎷)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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