剧情简介
最(🥩)近几年，互联网(🛳)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🐎)油腻大叔(🖐)变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🏽)量摄(🔯)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🐔)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🍗)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(🚈)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🛰)不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(🧒)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🎺)。适量(🔮)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🕡)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(👭)究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🍂)少(🐋)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🤞)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(💔)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(👦)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、(🏖)油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🎸)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(💉)健康非常不利(⛴)。 因此，我们要(🚪)做的是改善自己吃的(🤙)碳水种类，提升碳水质量，多吃(📉)点粗杂粮、(🔠)全谷物。我(🏠)国膳食指南(💭)就建(🥟)议成年人(🈺)每人每天摄入谷类(🦖)200g~300g，其中包含全谷物和(🦋)杂豆类 50g~150g；(🤫)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🔉)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🤛)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🌐)健康的。《中(📒)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🔻)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🙌)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🛍)病，发病机制非常复杂，与遗传、(🙄)环境、生(👎)活方式和饮食习惯等因素相(📴)关(💹)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(🌿)病风险(💟)。而且(🥡)，对于(📴)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🍑)因是(🍗)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🐒)，少吃糖有助于控制总(🎾)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🏹)控糖，但不控制脂肪等其他能(🥄)量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🕺)，而是看整体(🥇)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🗺)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🌝)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(🎿)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🔇)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(🎸)，自然可以瘦下来。所(💃)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💓)重要营养物(♈)质，正(🕋)常(😸)摄入并不会导致疾病(🐸)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🚟)低(🏙)或无糖，但依然(🏼)有其他能量(❓)，比如无糖饼干、无(😟)糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(📡)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🏘)样飙升，多吃也会长(🛂)胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🛡)。 (👃)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(➗)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(⬇)且，控盐和控油的重要性也远(😎)比控糖更重(👂)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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