剧情简介
(🌥) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🐄)大叔变成健硕型男，还(😒)能预防各种慢性病。 · 天然糖(🖱)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🎹)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(📸)里(💀)的果糖、(🚯)牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🏥)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🚁)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🔮)添加了不少精制糖。实际(📱)上，添(🌑)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🈵)消化代谢等多种生理功能(🛳)。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🍑)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🎫)种(😂)不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🍱)。有研究发现(😘)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🏎)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🐿)特征，膳食(🗡)宝(🤡)塔最基础的“底座”也都是(🛎)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(💀)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(😀)们吃碳水的问题是(💝)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(👟)碳水损失了大量的(🌽)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善(💰)自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(😌)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🏫)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类(🏋)50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(😳)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(💓)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🔘)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🔮)控制在(🎂) 25克以下。只要注意合(🍐)理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🎳)一种代谢疾病，发病(🌎)机制非常复杂，与遗传、环境、(😗)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🌷)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🚢)于血糖的控制。 长胖(🚊)的根本原因是吃进去的热量超过(🔯)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🙎)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(♉)消耗热量，就不会(👠)长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(🐺)于控制总热量摄(📑)入，能(🍥)增加减重成功的概率，但不(💹)是唯(🏒)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🐱)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(😬)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🛅)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🆗)等优质碳水，再辅助运动(👊)健身，自然可以瘦下来(🍑)。所以，瘦下来的原因不是控(💹)糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🗾)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄(📥)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🕶)抗衰老等神(🎪)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(✏)能量(♟)，比如无糖(🌼)饼干、无糖月(➿)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🎌)摄(⤵)入大量能量，吃(🈶)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🌔)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💸)分来改善口感，这也会对健(🌮)康产(🔵)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营(🗳)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🙎)无糖食品。购买食品(✳)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🥈)，注意(🛒)看其成分和能量，根据自身情况选择(📥)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(Ⓜ)光盯着控糖，却(🎃)忽略了控盐和控油。
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